blackbastard.jpg

VOORGERECHTEN

Salade van verse tonijn

en gekookte bietjes, creme c=van roomkaas en gefrituurde uienringen   10,50                                                              

Goat cheese  

krokant gegratineerde geitenkaas met een korst van gebakken uitjes, sesam en honing                                                                  op een frisse salade met komkommer   9,50                                                                       

Gerookte eendenborst

op een frisse salade met zachte truffel mayonaise en gezouten amandelen   9,75

Gefileerde spareribs 

op een krokante bodem met creme fraiche, komkommer, sesam, limoen en ketjapsaus   8,75   

Spaanse ham & osssenworst

combinatie van Spaanse rauwe ham & gerookte ossenworst met een gel van augurk en filodeeg   9,50

Romige mosterdsoep

met bosuitjes, beukenzwammetjes en tuinkruiden  6,50

 Pure Me@t 

dungesneden ossenhaas van het Waards rund met sud 'n sol tomaatjes, spekjes, Pecorino kaas en honingmosterd saus  Medium   10,50   XXLarge   17,50                                          

 

Harry's classics

 

To Meat Burger

met cheddarkaas, pulled pork, spek en uitjes op een Italiaanse bol met ijsbergsla en augurk   12,75

met frites en huisgemaakte mayonaise  3,25 extra 

 

Spareribs 

met zoet pittige marinade, sesam en limoen, geserveerd met zachte knoflook- en chilisaus   13,50

met frites en huisgemaakte mayonaise  3,25 extra

  

Sate  

overheerlijke spiesjes van gemarineerde kippendijen met onze welbekende satesaus    12,50

met frites en huisgemaakte mayonaise   3,25 extra

 

HOOFDGERECHTEN

Tournedos

van het Waards rund (200 gram)                                                       met romige pepersaus    22,50

 

Sucade "me@t" Sucade 

op 2 manieren bereid

gestoofd en rose gebakken graangevoerde sucade   21,50

 

Kalfs Ribeye 

geserveerd met kaantjesboter en bereid op de BB                            (250 gram) 24,50

 

Heilbotfilet

gebakken heilbotfilet, gelakt met appelstroop en           geserveerd met Hollandaise saus   17,75

 

Verse zalmfilet

met gewokte gamba's en geserveerd met kreeftensaus   19,50

 

Wrap (vegetarisch)

gevuld met diverse groenten en paddenstoelen, geserveerd net romige gorgonzolasaus   17,50

 

 

To Meat specialilteit

 

Dry Aged Cote de Boeuf 

robuust vleesgerecht voor 2 personen, met een vetlaag aan de buitenkant en een duidelijke vetmarmering in het vlees. Onze Cote de Boeuf wordt aan het bot bereid. Geserveerd met  kruidenboter en bereid op de BB (700 gram)   58,50

      

Bovenstaande gerechten serveren wij met verse groenten van het seizoen, bijpassend aardappelgarnituur en huisgemaakte mayonaise.

Wenst U uw gerecht niet van de BB, laat het ons weten.

 

 

 

 NAGERECHTEN

Lauwwarme flensjes 

met sinaasappelsaus, Grand marnier en sorbetijs   7,75   

Bavarois

luchtige bavarois van witte chocolade,                           amarenen kersen & kersenijs met kletskoppen    8,25

Vanille Roomijs  

met diverse bereidingen van banaan,                                          spekkoek en warme chocoladesaus   8,25 

Kaas  

assortiment van 4 soorten kaas met een chutney van vijgen, balsamico siroop en matzes   8,50

Koffie compleet

vijf lekkernijen en koffie, cappuccino of thee naar keuze  4,95