blackbastard.jpg

APPETIZERS

Tuna 

gegrilde verse tonijn op een salade van cous-cous, olijven en noten geserveerd met een oosterse dressing                            en katjang pedis    11,25                                                             

Goat cheese  

royale frisse salade met krokant gegratineerde geitenkaas, sesam en honing   9,75                                                                   

Surf en Turf

van zachtgegaard buikspek en gerookte paling, avocado en mosterdcreme   11,25

Boneless spare ribs 

op een krokante bodem met creme fraiche, ijsbergsla, sesam en limoen ketjapsaus   9,50   

Mushrooms

gebakken paddenstoelen in knoflookboter met grove croutons, frisse salade en zachte knoflooksaus   9,75

Creamy Mustard soup

met prei, beukenzwammetjes en tuinkruiden  6,75

Pure Me@t 

carpaccio van het Waards rund met sud 'n sol tomaatjes, spekjes, Pecorino kaas en honingmosterd saus 

Medium   11,25   XXLarge   18,50                                          

 

Harry's classics

 

To Meat Burger

hamburger van het Waards rund met cheddarkaas, pulled pork, spek, uitjes, ijsbergsla en augurk   13,75

met frites en huisgemaakte mayonaise  3,50 extra 

 

Spareribs 

(550 gram) met zoet pittige marinade, sesam en limoen, geserveerd met zachte knoflooksaus   14,50

met frites en huisgemaakte mayonaise  3,50 extra

  

Sate  

twee spiesjes (200 gram)  van gemarineerde kippendijen met onze welbekende satesaus    13,50                                                 extra spiesje   3,50

met frites en huisgemaakte mayonaise   3,50 extra

 

MAIN DISHES

Tournedos

van het Waards rund (200 gram)                                                      met een rode wijn pepersaus    23,00

 

Sucade 

graangevoerd en mooi rose gebakken                                        met bearnaise saus   21,50

 

Pork rib

gepekelde tomahawk steak van het speenvarken (350 gram), chimichurri kruiden en huisgemaakte aardappelsalade   21,50

 

Halibut fillet

gebakken heilbotfilet, gelakt met appelstroop en           geserveerd met Hollandaise saus   18,00

 

Salmon fillet

met gewokte gamba's en geserveerd met kreeftensaus   19,75

 

Vega 

diverse groenten en paddenstoelen, in een krokant jasje met romige kaassaus   17,75

 

 

To Meat specialty

 

Dry Aged Cote de Boeuf 

robuust vleesgerecht voor 2 personen, met een vetlaag aan de buitenkant en een duidelijke vetmarmering in het vlees. Onze Cote de Boeuf wordt aan het bot bereid. kaantjesboter Bereid op de BB (700 gram)   59,50

      

Bovenstaande gerechten serveren wij met verse groenten van het seizoen, bijpassend aardappelgarnituur en huisgemaakte mayonaise. Wenst U bij uw hoofdgerecht een frisse salade   3,50 extra

 

 

 

 

 

 DESSERTS

Chocolate

brownie & mousse van witte en bruine chocolade, siroop van verse munt en strracciatella-ijs    7,95   

Bavarois

luchtige bavarois van rode bosvruchten,                             cassis- en yoghurt-ijs en een crunch van oreo   7,95

Bombe

romig vanille-ijs met gesuikerde amandelen, pistache noten, warme chocolade en slagroom    8,50                                       

Cheese  

assortiment van 4 soorten kaas met een chutney van vijgen, balsamico siroop en matzes   8,95

Coffee complete

vijf lekkernijen en koffie, cappuccino of thee naar keuze  5,10